Agricolo Rose' Prosecco Brut M.m. - Vallis MareniRos Brut Descrizione Vinificazione: la vendemmia del Pinot Nero ha luogo a fine agosto, mentre la Glera viene racconta dopo la seconda met di settembre. In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni. Maturazione: si effettua il blend tra le due variet e, con lutilizzo di lieviti selezionati, ha inizio una lenta fermentazione in autoclave, dove il vino matura per almeno 60 giorni. Formato: 0. 75
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